В названии экстракта почти всегда есть цифра: 5:2, 10:1, 24% флавоноидов, 3% розавина. За каждой стоит разная технология и разный контроль качества, поэтому две позиции с одинаковым названием растения могут отличаться по составу в разы.
- Соотношение 5:2 говорит, сколько сырья ушло на единицу экстракта, но не о содержании активных веществ.
- Стандартизация по маркеру (24% флавоноидов, 3% розавина) позволяет проверять каждую партию.
- Без проверки подлинности растительного сырья возможна замена вида или разбавление.
Два разных способа задать концентрацию
Первый способ — через соотношение. Запись 5:2 означает, что из 5 частей сухого сырья получили 2 части экстракта, то есть концентрирование примерно в 2,5 раза. Это удобно для маркетинга, но ничего не говорит о том, сколько в порошке конкретных действующих веществ: экстракция может вытянуть балласт, а может — целевые соединения.
Второй способ — через маркерное вещество. «24% флавоноидов» или «3% розавина» означают, что содержание конкретного класса соединений проверено методом ВЭЖХ или спектрофотометрии и указано в спецификации. Такой экстракт можно сравнивать между поставщиками, а партию — проверять на входе.
Сравнение подходов
| Запись | Что означает | Что проверяют | Риск |
|---|---|---|---|
| 5:2, 10:1 | соотношение сырья и экстракта | почти ничего, кроме выхода | высокий: состав не контролируется |
| 24% флавоноидов | стандартизация по классу соединений | содержание по методу | средний: класс широкий |
| 3% розавина | стандартизация по конкретному веществу | ВЭЖХ по стандарту | низкий |
| без указаний | «порошок растения» | ничего | очень высокий |
Проверка подлинности
Фармакопейные подходы требуют подтверждения ботанической идентичности: ортогональные методы, сравнение со стандартными образцами, единая номенклатура и маркировка. Нужно подтвердить и химический профиль, и принадлежность сырья к нужному виду (PMID 41557965).
Современная практика комбинирует методы: ДНК-баркодинг подтверждает вид, ТСХ и ВЭЖХ — химический профиль. В исследовании по Alpinia galanga такая комбинация позволила идентифицировать сырьё и экстракты и снизить риск фальсификации (PMID 42480010).
Отдельная проблема — «наполнитель восприятия»: ситуация, когда растительный порошок указан в активных ингредиентах, но в такой дозе и форме, что фактического вклада не даёт. Авторы предлагают считать это отдельной категорией, а не активным компонентом (PMID 42660500).
Что это значит для закупки
Просите спецификацию с маркером и методом, а не просто с названием растения. Если поставщик пишет «10:1», уточните, есть ли анализ на действующие вещества: для родиолы это розавин и салидрозид, для гинкго — флавоновые гликозиды и терпеновые лактоны, для маки — макамиды.
- для каждой партии запрашивайте COA с результатом по маркеру, а не общий сертификат;
- сравнивайте цены при одинаковом маркере: 24% и 10% флавоноидов — разные продукты;
- проверяйте страну и регион сырья: для маки это Перу, для гинкго — Китай, для родиолы — Алтай и Скандинавия.
Итог
Соотношение удобно для описания процесса, маркер — для контроля качества. Если в спецификации есть только соотношение, вы покупаете порошок с неизвестным содержанием активных веществ. Для продукта с заявленным эффектом это риск, который проявится на первой же проверке.
Как проверять партию на входе
Три проверки закрывают большую часть рисков. Первая — сверка маркера в COA с заявленным в спецификации: если купили 24% флавоноидов, в документе должна быть цифра, а не общая фраза «соответствует ТУ». Вторая — проверка подлинности: для дорогих экстрактов имеет смысл запросить ДНК-баркодинг или хотя бы ТСХ-профиль. Третья — органолептика: цвет, запах, сыпучесть и вкус меняются при разбавлении.
Отдельно стоит смотреть на цену за единицу маркера. Если 24% флавоноидов стоят столько же, сколько 10%, это повод задать вопрос: либо во втором случае переплата, либо в первом — завышенное содержание в документе.
И последнее: маркер должен быть релевантен эффекту. Для гинкго это флавоноиды вместе с терпеновыми лактонами, для родиолы — розавин и салидрозид, для маки — макамиды. Экстракт, стандартизированный по веществу, которое не связано с действием, даёт красивую цифру в спецификации и ничего больше.
Для закупки это означает простое правило: сначала маркер, потом цена. Экстракт с прозрачным анализом дороже, но именно он позволяет заявить эффект и защититься от претензий, тогда как дешёвый порошок с красивым соотношением переносит весь риск на производителя продукта. Если поставщик не может назвать метод анализа маркера, это почти всегда означает, что анализа не было вовсе.
Источники
Compendial Perspectives on Botanical Identity Testing - фармакопейные методы идентичности
Authentication of Alpinia galanga extracts using DNA barcoding, HPTLC and HPLC - комбинация методов против фальсификации
The Perception Filler: ingredient-interpretation gaps in supplements - порошок без дозы как «наполнитель восприятия»