Прочие
Фото категории: прочие. Здесь же появится снимок упаковки.
под заказартикул по запросу
Инулин
Поставляем оптом под ваш производственный график. Цена зависит от объёма и тары — пришлите запрос, вернёмся с коммерческим предложением в течение рабочего дня.
Кратко
Инулин - Инулин — растворимый полисахарид из корней цикория и топинамбура.
Дозировка: Норматив не установлен; в составе БАД применяется по рецептуре готового продукта.
Цена по запросу
Минимальная партияобсуждается
Упаковкапо запросу
Документыпо запросу
Цену, объём и условия согласуем в переписке.
Поставка
Производитель54 компаний в пуле, название — в КП
Партияпод заказ, по согласованию
О сырье
Что это
Инулин — растворимый полисахарид из корней цикория и топинамбура.
Функция
Пребиотик: не переваривается и избирательно питает микрофлору кишечника.
Применение
Функциональные напитки, комплексы для ЖКТ, заменители сахара.
Дозировка (по рецептуре)
Норматив не установлен; в составе БАД применяется по рецептуре готового продукта.
Источники: PubMed
Данные носят справочный характер: точная дозировка определяется рецептурой готового продукта. Не является лекарственным средством и не предназначено для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
Все позиции категории «Прочие»
Кому и зачем
Инулин — растворимый полисахарид, получаемый водной экстракцией из корней цикория или клубней топинамбура с последующей очисткой и сушкой. В рецептурах его вводят в напитки, в том числе порошковые, в комплексы для ЖКТ и в составы, где часть сахара заменяют на несладкий или слабосладкий наполнитель. Как пребиотик он не расщепляется в верхних отделах ЖКТ и служит субстратом для микрофлоры толстой кишки; конкретные эффекты и дозировки в готовом продукте определяет разработчик рецептуры.
Что проверить в спецификации
- Массовая доля инулина и распределение по степеням полимеризации: для растворимости и прозрачности раствора важна доля длинных цепочек, значения уточняются по спецификации.
- Остаточные сахара: сумма моно- и дисахаридов, а также глюкоза, фруктоза и сахароза — от них зависят сладость, поведение при сушке и заявляемая калорийность.
- Показатели безопасности партии по COA: микробиология, тяжёлые металлы, пестициды, остатки растворителей после экстракции, соответствие ТР ТС по заявленной категории продукции.
- Технологические свойства и документы: растворимость и мутность раствора, влажность, насыпная плотность и гранулометрия, органолептика, декларация соответствия, срок годности и условия хранения, стабильность при нагреве и в кислой среде.
Варианты формы и марки
| Вариант | Особенность | Где уместен |
|---|---|---|
| Порошок инулина из корня цикория | Нейтральный вкус с лёгкой сладостью, хорошая сыпучесть; профиль фракций и остаточные сахара уточняются по спецификации | Напитки, в том числе сухие смеси, заменители сахара, кондитерские и зерновые продукты |
| Порошок инулина из клубней топинамбура | Более выраженный собственный вкус и запах сырья, требует проверки органолептики в готовой матрице | Комплексы для ЖКТ, батончики и продукты, где допустим вкусовой оттенок сырья |
| Высокоочищенный инулин (HP), в том числе жидкий концентрат | Пониженное содержание моно- и дисахаридов, повышенная растворимость; для сиропа дополнительно контролируют сухие вещества и вязкость | Прозрачные напитки, сиропы и составы с жёсткими требованиями к содержанию сахаров |
Частые вопросы
Нужен прозрачный раствор в напитке — какую марку запрашивать у поставщика?
Ориентируйтесь на высокоочищенные марки с пониженной долей коротких фракций и подтверждённой низкой мутностью раствора; конкретные значения растворимости и мутности уточняются по спецификации и протоколу испытаний партии.
Что писать в спецификации по количеству ввода?
Норматив не установлен, количество определяется рецептурой готового продукта и указывается в технологической документации. При расчёте учитывайте инулин из других ингредиентов состава, чтобы не выйти за рамки собственного внутреннего лимита.
рядом в каталоге
Весь каталог